各种糖的生产雷竞技raybet手机网页

淀粉生产中浸泡大米蛋白酶法改性及酶解物功能特性研究 剂亚硫酸的替代工艺

有人说，白糖会燃烧，我一听就奇怪了，心想：白糖怎么会燃烧呢？平时炸爆米花，看别人用火烧了许久都不会燃烧，是不可能的呀！我一想到这，好奇心就促使我刨根问底，说干就干，我取来两个小金属勺，两勺糖，一个打火机和一小勺油。叫来几个小伙伴一起来探索其中的奥秘。我首先拿起其中一个小金属勺，倒上一勺糖，拿起打火机，把小金属勺加热得滚烫极了。接着白糖熔化了，它好像受不了这酷热的火焰似的。这时，有位小伙伴叫道：“白糖好像变成水了。”伙伴们看到了这个现象，激动的心情无法用文字形容，因为实验就要成功了。然后，勺边出现微微的泛红，糖水沸腾起来了。伙伴们开始七嘴八舌起来了，有的小伙伴说实验完肯定是红糖，有的小伙伴说不是的，应该是糖浆吧，还有的小伙伴说，我谁都不同意，应该是红糖浆，顿时小伙伴们哄堂大笑。最后，白糖居然着火了，变成了黑炭，我吹熄了火，有的小伙伴胆小，不敢碰，生怕烫伤了自己的手，有的小伙伴拿在手中，摸来摸去，还有的小伙伴毫不介意，放在嘴里尝了尝，一下子吐了出来，说：“真难吃啊。”我又拿过来另一个小金属勺，倒进一勺糖，一小勺油，加热了许久也不见糖变成了黑炭，我奇怪了。第二天，我来到科学王老师这边，问：“昨天，我做了个实验，我第一次拿了个勺子，把糖倒进去，用火加热后，居然变成了黑炭；而我又做了另一个实验，就只多放了一小勺油，而糖却不会着火，变成黑炭。”王老师说：因为糖加热过后，火把水份全排光了，所以只把其中的碳物质保留了下来，所以它会燃烧，而另一个实验，因为其中加了油，所以不易燃烧呀。”我听了科学王老师的话以后，深感科学的奥妙无穷。

论文我给不出来，不过能给些建议比如从“糖”的现状开始说起，糖在人们眼中的地位和种种，之后再论述糖的一些发展或特性。当然，要把你论文的中心观点表明，那就是接下来的事情了。你觉得糖推动了世界？或者糖成就了一个领域（牙科）？呵呵~看你的想法了，可以有新意，也可以循规蹈矩。不过这些灵感应该是从你前面的铺垫中能找到的。前后呼应，最后点出你的看法，就好啦

两个糖分子以а糖苷键缩合而成的双糖。是饴糖的主要成分。由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。从化学观点说：麦芽糖（Maltose，or Malt Sugar）是一个化学名词，属双糖(二糖）类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄色，增加了它的色香味。 麦芽糖的化学式是：C12H22O11物理性质: 白色晶体, 易溶于水,有甜味(不及蔗糖). (与蔗糖同分异构)化学性质:（1）有还原性: 能发生银镜反应,是还原性糖.（2）水解反应: 产物为2分子葡萄糖麦芽糖分子结构中有醛基，是具有还原性是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖 .二。无色或白色晶体，粗制者呈稠厚糖浆状。一分子水的结晶麦芽糖102～103℃熔融并分解。易溶于水，微溶于乙醇。还原性二糖，有醛基反应，能发生银镜反应，也能与班氏试剂（用硫酸铜、碳酸钠或苛性钠、柠檬酸钠等溶液配制）共热生成砖红色氧化亚铜沉淀。能使溴水褪色，被氧化成麦芽糖酸。在稀酸加热或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡葡糖。用作食品、营养剂等。由淀粉水解制取，一般用麦芽中的酶与淀粉糊混合在适宜温度下发酵而得。麦芽糖可以制成结晶体，用作甜味剂，但甜味只达到蔗糖的1/3。麦芽糖是一种廉价的营养食品，容易被人体消化和吸收。相关食品：它由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。近年来风靡食品行业的益生元、益生菌，实际上就是麦芽糖的一种——低聚异麦芽糖，许多食品中含此营养物质，如雅客V9维生素糖果、蒙牛益生菌牛奶、叶原坊麦芽加应子、优之元儿童益生菌营养片等等，并都借此概念在市场上获得不小成功。