美团外卖论文研究思路和结构

承接美团外卖产品分析（一），还在继续，剩余部分和总结将在产品分析（三）中展示。如果分析有什么问题，希望能得到大家指点。 三 .产品分析 1.产品概述： 美团外卖以一款以外卖为核心业务，同时不断拓展其他服务场景（如水果生鲜，超市便利和甜点饮品）的O2O平台。搭建了用户与商家的沟通渠道，并为了提供更好的配送服务，组建了自己的专业配送团队。 2.产品发展趋势： 根据艾瑞指数，如图3-1所示，美团外卖近一年的月独立设备数趋势， 总体趋于动态稳定 ，有 两次大的下降趋势 （2018年9月和2019年2月），其中2 018年2月 下降趋势最为明显，可能是由于过年回家团聚，部分用户不再具备订餐条件。具体情况如下：2018年5月-2018年8月呈平稳上升趋势，而2018年9月-2018年10月呈下降趋势，2018年11月-2018年12月呈上升趋势，2019年1月-2019年3月呈下降趋势，2019年4月开始回升。 3.产品历史迭代版本： 4.结论： 根据以上表格可以发现，美团外卖app的发展可以分为三个阶段： 1.探索期（）： 在这个阶段，完成的是地址填写，取消订单，支付订单等基本功能的实现，即产品的核心主线。 2.成长期（）： 这个阶段，始于美团外卖logo改变，表明产品基本功能已实现。企业开始优化产品形象，改进UI设计，优化用户使用中的体验（即增值功能），开启拉新活动，尝试开拓新的业务市场（水果，便利店，闪购）。 3.成熟期（）： 当美团外卖红包套餐升级为美团会员，表明产品已经具有较大的市场规模，产品进入成熟期，开始构建自己的会员体系，增加用户归属感，并继续优化产品使用中的用户体验，增加用户粘度，提高用户活跃度。 4.未来（？？？） 在未来，增加用户粘度和提高用户活跃度肯定还会是美团外卖的核心任务，但当外卖市场完全成熟，新的业务市场（水果生鲜，便利店，闪购等）也有可能会成为新的发力点。 四 .产品功能结构&业务流程分析 1.产品功能结构： 美团外卖app功能结构分为四大模块：①首页，②会员，③订单，④我的 四大模块均可通过底部TAG进入，其中①首页是导航页，app打开后默认进入该页面，当首页滑到下方时，首页图标变为回顶部，一键回顶部。②会员主要是会员办理和专属福利（加购红包与大额兑换）。③订单模块显示所有发起过的订单（已完成，已取消和正在交易），并显示经常购买的商家。④我的是app常见的功能模块，具体的结构功能图如下： 3.产品业务流程： 配送是外卖的核心业务，因此本次分析就从用户下单到用户接餐的配送流程进行分析，具体如图4-4所示所示： 在梳理流程图时，发现了一个 小问题 ：现在版本，当顾客催单时，催单信息反馈给的是商家，最后顾客得到的也只是商家确定了催单信息，并不能得到具体还有多长时间到。要想确定得给送餐员打电话，而送餐员往往在路上，或给别人打电话，很少接听。因此， 建议 用户点催单时，先判断餐在哪，在商铺，给商铺发提醒信息，在骑手身上，给骑手发提醒信息，骑手有空时直接回复还有多久。 五 .产品页面分析 1.首页： 美团外卖针对的是人们用餐问题，而在用餐问题上有个世纪性难题——吃什么？打开app，用户的第一个需求就是找到我想吃的。因此，首页为app默认页面，主要帮助用户选到目标菜品。具体如何帮助用户选餐，见下文分析： 首页为长幅，本文根据手机屏幕显示长度切分为四个部分，通过向下滑动，依次经过四个部分。 功能分析： 首页的主要功能是将用户导向目标商家。如何做呢？主要通过以下6个基本功能： 1. 定位功能：通过定位主动为用户做第一步筛选商家，避免错误订单。 2. 搜索功能：为目标明确的用户设置搜索功能，并在搜索页根据历史记录提供历史搜索和热门搜索的推荐搜索词和推荐商家。 3.分类功能：首先是主要分类icon如图5-1，尽管美团开拓了甜点饮品，超市便利，蔬菜水果，药品等业务，但app主体还是以外卖为主。外卖内容还是外卖信息，要想快速进入其他业务，分类icon很重要。其次是精细分类，对于只有大概方向，但没有具体目标的用户，通过分类功能，更加便于用户定向浏览商家，确定目标。精细分类icon的显示很重要，太多难以找到，太少不能精准定位，因此结合推荐功能，根据用户历史习惯显示。 4.推荐功能：如果说前两种用户还比较好导向目标商家，那么还有一种用户他自己也不知道该吃什么，我们怎么解决呢？这就需要推荐功能了，像美团外卖app首页的“为你优选”，“优惠专区”，“大牌臻选”，根据早中晚餐，每周优惠活动，好评商家和以往消费习惯，尽可能地为你“量身推荐”。而且从版本开始，推出了智能点餐，定制性质的推荐功能。 5.商家展示功能：当前几种都没有得到想要的结果，怎么办呢？在首页下方列出了“到店自取”和“附近商家”的简要信息，展示关键信息（店名，评分，起送，人均，距离，时间等），用户通过闲逛的方式，找到目标商品。但在此基础上，增加了排序和筛选功能，提高了选择效率。 6.购物车功能：不同于电商购物车，一次可购买多个商家，多个物品。外卖通常一次只买一家，故每个商家页单独设置结算按钮。购物车主要用于多家店订单比较。 交互分析： 1.上下滑动：主页面内容较多，屏幕无法一次展示完全，而手机使用时是竖屏，通过上下滑动比左右滑动能保持更好的连贯性。 2.左右滑动：如“滚动广告播放页”和“自取商家”。在有限的空间展示了更多的内容，并且对于“广告播放页”而言，动态滚动更容易引起用户注意。 3.点击进入页面：美团主页主要为导航功能，是为了引流。所以大部分按钮，点击进入细分页面，如“为你优选”、“分类图标icon”、“优惠专区”、“津贴臻选”点击进入相应频道页，而“大牌臻享”、“附近商家”点击进入商家页。“搜索框”进入搜索页，“位置”进入收货地址页面，“信息”进入消息中心页面。以及“搜索框”下的关键词推荐，点击进入搜索结果页面。 4.点击排序：主要在附近商家，根据不同需求排序。 5.点击展开下拉菜单：附近商家中的“综合排序”和“筛选”。由于选项过多，而当前层级已经较低，不适合单独做页面，故将部分隐藏，通过下拉菜单展开。 6.悬浮框：“津贴臻选”、“购物车”和“智能点餐”采用悬浮框的形式，随主页面移动而移动。 一键置顶：当页面滑动过下时，首页按钮变成置顶按钮，一键回到页面顶端。

现象：许多大学生为了方便舒适，选择了点外卖 研究目的；分析在校大学生使用美团外卖软件的消费习惯；比较不同使用者的行为差异；美团外卖对大学生在校生活的影响；为美团外卖的未来发展提出可行性建议；解决办法：树立健康的生活观念；学校等群体通过宣传等手段倡导学生养成良好的生活习惯等。

美团对大学生的影响调查研究目的主要是想了解当代年轻人对外卖软件的使用情况，和生活习惯的健康程度，以此来增强大学生健康生活的意识，提高注重饮食安全的宣传力度。

现今社会发展迅速，外卖行业确实如日中天，现在的外卖巨头美团确实对我们的生活做出了相对应的改观。对比大学生而已，能让大学生在充足的学习之后能更好的放松能更好的利用自己的时间，而不是每天去为吃什么而发愁。的确这是好的方向，那反之呢，是不是大学生连宿舍门口都不愿意出呢，每天足不出户身体日渐油腻，一点大学生阳光积极向上的样子都失去了。不过在外卖行业也是有很多方向是需要去考虑的，比如在疫情这个第三方插足的情况下呢，是不是又是另一番说辞，这个还有待考究。